今回ご紹介するのは

熟成度の異なるコンテチーズです。

コンテに合わせてベッカー・ピノノワール、ピノノワール　ブラン・ド・ノワール　アイスワインもご用意しております。

このピノノワールのエチケットはキツネが描かれているのですが、こちらはイソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」から。独立した当時の状況が影響されています。

キツネが、たわわに実ったおいしそうなブドウを見つける。食べようとして跳び上がるが、ブドウはみな高い所にあり届かない。何度跳んでも届かず、キツネは怒りと悔しさで、「どうせこんなブドウは、酸っぱくてまずいだろう。誰が食べてやるものか。」と捨て台詞を残して去る。』(Wikipedia引用)

独立した当時は、甘口ワインを生産していた周りの生産者から

「酸っぱくてまずいぶどう」といった意見があったのです。

しかし独立しわずか20年でワインに対する熱意、努力、センスによりドイツのピノ・ノワールトップ生産者に上り詰めたのです。

本日より2日間よろしくお願いします。

チーズフェアーでの写真もアップしますので、どうぞお楽しみに〜！